Persische Kochgenüsse bei Wetscher
Wenn in Wetschers bulthaup-Küchenstudio nach Herzenslust gekocht und gustiert wird, hat das seinen besonderen kulinarischen Grund: Mansur Memarian, Chefkoch im Innsbrucker „Pavillon“ und hierzulande erster Sternekoch mit persischen Wurzeln, war prominenter Gast in Wetschers Kochakademie.
Bei Wetscher zauberte Mansur Memarian allerlei Erlesenes auf den Teller und überraschte Tirols Kochakademikerinnen und -akademiker mit feinen Rezepten aus der Welt der Single-Küche: So fanden auch einige Fisch-Prachtexemplare des „Loup de Mer“ von den (Un-)Tiefen des Meeres ihren genussvollen Weg ins Zillertal. Den KursteilnehmerInnen hat’s sichtlich gemundet.
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